-50% Pâte de Cacao crue BIO 125 g

SOL SEMILLA Pâte de Cacao crue BIO 125 g

Pâte de Cacao crue BIO 125 g
A consommer de préférence avant fin 02/2019
LA MALLE AUX TRESORS 

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Descriptif

Natif d’Amazonie, le cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles, représente aujourd’hui à peu près 1% de la production mondiale.

Partie utilisée : Fèves
Origine : Équateur
Composition : Fèves de cacao

Produit issu de l'agriculture biologique

certifié par Qualité-France ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE
Certifié par The Vegan Society
Contrôlé et conditionné en France

Contrôlé et conditionné en France  Agriculture Biologique  Agriculture Biologique  Certification Fair Choice  Logo Vegan  Raw Sol Semilla  sans gluten

PROPRIÉTÉS

Selon les Azte?ques, Quetzalco?atl, Dieu de la ve?ge?tation et de son renouveau apprit aux hommes comment cultiver le cacaoyer.
Natif d’Amazonie, le cacao criollo, e?cotype reconnu pour ses qualite?s gustatives, aromatiques et nutritionnelles, repre?sente aujourd’hui a? peu pre?s 1% de la production mondiale.
Cette rarete? est due au fait que ce cacao originel est moins rentable que les cacaos obtenus par hybridation afin de fournir l’industrie chocolatie?re.
Notre pa?te de cacao est obtenue a? partir de ces varie?te?s originelles.
Situe?s en Amazonie, nos partenaires ont mis au point des proce?de?s de transformation qui ne de?passent pas 45°c, inspire?s de techniques artisanales ancestrales, pre?servant ainsi les fameux nutriments de cette pa?te de cacao, l’une des rares a? e?tre re?ellement crue.

UTILISATION

S’emploie dans de multiples pre?parations sale?es et sucre?es, plats, desserts, boissons...

NUTRITION

Valeur nutritive moyenne pour 100 g :
Calories : 891 Kcal / 3727,94 KJ
Protéines : 0 g
Lipides : 99 g dont acides gras saturés : 65 g
Glucides : 0 g dont Sucres : 0 g
Sel : 0 g

RECETTES

Saupoudre?e sur des ce?re?ales,des pommes de terre ou d’autres le?gumes, dilue?e dans une sauce le?ge?rement e?pice?e, mixe?e avec fruits, ole?agineux, cre?mes ou laits ve?ge?taux, dans la pa?tisserie, etc.

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